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本文目录

1. 鲫鱼汤的汤的汤最正确做法
2. 鲫鱼汤的家常做法
3. 清水鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤的最正确做法

1、主料：鲫鱼250克  。做法做法辅料：火腿50克。大全大全

调料：猪油（炼制）50克料酒25克大葱10克姜10克白砂糖5克盐1克植物油30克。鲫鱼家常鲫鱼家常

火腿洗净置汤锅中 ，汤的汤加水适量，做法做法再放入精盐、大全大全糖 ，鲫鱼家常鲫鱼家常煮沸后撇去浮沫，汤的汤加料酒，做法做法用小火煮熟备用；

2、鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净
，沥干水分，改花刀；

3、锅烧热加油，油温八成热时先爆葱、姜 ，将整条鲫鱼放入，两面略煎，撒料酒，再加火腿汤及精盐少许，烧至汤呈乳白色时即成。

鲫鱼汤的家常做法

主要食材：大鲫鱼一条鸡汤，番茄姜片

辅料：蒜粒、香菜、小葱节 、猪油、盐

做法

1准备材料。

2把鲫鱼洗净并打上一字花刀
。番茄生姜切片其余切成段待用
。

3锅里猪油化开 。

4放入鲫鱼煎至两面金黄，出锅待用。

5锅底留油，放入配料翻炒 。

6炒香了掺入鸡汤，接着放入煎好的鲫鱼。

7熬到汤味鲜浓时 ，放盐调味 。

8最后装入火锅撒些香菜点缀。

清水鲫鱼汤的做法

食材明细 ：鲫鱼两条 、鲜蘑菇适量 、香葱五根、生姜两片
、盐适量、料酒适量、糖适量 、鸡精适量、花生油适量

做法

1.将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。

2.鲜磨菇洗净备好
 。

3.将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热 ，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。

4.将炒锅中放少许油，放入姜片 ，爆香。

5.将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精 ，料酒
，三根葱白，大火加热 。

6.大火鱼汤煮沸后 ，转小火，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟，关火 。此时鱼汤奶白色。

7.鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了 
。[1]

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